酱茄子家常做法 东北 酱茄子的家常做法东北

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本文目录

1. 东北酱茄子的酱茄家常酱茄做法
2. 不费油的东北酱茄子怎么做如何
3. 东北酱茄子最正宗的做法

东北酱茄子的做法

1 、茄子洗净、做法擦干，东北大勺放少许油
，法东放入茄子中火煎

2、酱茄家常酱茄每隔半分钟翻一次面，做法继续煎。东北

3
、待茄子煎到八成熟 ，用筷子将茄子破开 ，继续煎炸至茄子全部熟透 ，无死角的软。

4
、将豆瓣酱加入大半碗水调匀
，倒入茄子。

5、待酱汁被茄子充分吸收
，入味后，加入青

椒，味精。

6、青椒熟后，加入蒜、葱。

7、翻炒半分钟 、出锅 ！

不费油的东北酱茄子怎么做如何

准备材料：茄子、葱花 、蒜末。

制作步骤 ：

1.锅中倒入适量油 ，油热下入掰开的茄子，小火煎至表皮变色
，茄子变软。

2.放入一半葱花和全部蒜末，炒香 ，再加入豆瓣酱
，炒香，放入没过茄子的水。

3.小火炖五分钟转大火收汁，出锅前淋入耗油和剩下的葱花即可 。

东北酱茄子最正宗的做法

主料 ：长茄子3根；

辅料 ：油适量 、盐适量、豆瓣酱适量、大葱适量

步骤
：

1 、长茄子洗净去蒂
，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒。

2、不断翻面煸炒
，茄子逐渐变软
。

3
、加入1勺豆瓣酱，用油煸香。

4 、加入葱花，煸香。

5 、加少许盐 。

6 、加少量水，加盖焖2分钟即可。

7、出锅装盘 。

小贴士

因为长茄子是连皮在油中煸炒 ，因此并不会吸收太多的油。豆瓣酱本身就很咸，所以用盐时要谨慎 ，少量即可。

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