披萨饼家常做法 ,如何做披萨饼家常做法

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本文目录
黄金糕点的做法
用料 :玉米面200g,豆沙馅适量 ,大全糯米粉25g ,黄金黄金奶粉25g ,糕的糕黑芝麻馅适量,家常家常热水100g。做法做法
做法:
1.将玉米面、大全糯米粉、奶粉倒入碗内,混合均匀后加入热水,用筷子搅拌成棉絮状,待热水凉后用手把面粉揉成面团。
2.盖一块湿布在盆上 ,饧面20分钟,饧面期间准备馅料 ,把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球 ,也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷 。
3.把玉米面搓成35g左右的圆球,把玉米面皮挖个洞把馅料包进去,搓圆 ,放进月饼模具中,用力按压定型。
4.定型后的黄金糕,放入蒸锅,武火10-15分钟,香糯可口的黄金糕出锅啦。
黄金糕怎么吃
用料
黄金糕250克
食用油5克
蒸煎两吃黄金糕的做法
黄金糕取出解冻
烧一锅开水,把黄金糕放入锅里隔水蒸3分钟
烧一锅开水 ,把黄金糕放入锅里隔水蒸3分钟,蒸软以后就可以出锅了
烧热油锅 ,放适量的食用油,放黄金糕小火慢煎
黄金糕煎到两面金黄就可以出锅开吃了
色泽金黄有嚼劲
一半蒸,一半煎 ,2个口味都不错
黄金糕做法无烤箱
食材清单 :纯牛奶200克、木薯粉200克、鸡蛋4个 、白糖90克、酵母4克、温水20毫升 、黄油20克
具体做法
(1)准备4克酵母放入碗中,加入20毫升温水,搅拌均匀,使酵母充分溶解。水的温度最好控制在35℃,这样有利于酵母发挥作用 。
(2)锅里倒200克纯牛奶,加上60克白糖 ,开小火搅动,煮至白糖溶化关火 ,不需要把牛奶煮沸腾 。
(3)加上20克溶化的黄油,没有黄油也可以换成味道比较淡的食用油 ,搅拌均匀。
(4)牛奶晾至不烫手后倒进200克木薯粉 ,少量多次的加入,每倒一次都要充分搅匀,防止出现大的疙瘩 ,最后呈现的粉糊是细腻且顺滑的状态 。切记牛奶的温度不能太高,不然木薯粉倒进去会成坨 。
(5)之后再把化开的酵母倒进锅内 ,搅拌均匀 ,放在一旁备用。
(6)无水无油的碗中打入4个鸡蛋 ,加入30克白糖 ,打蛋器开高速打发5—6分钟 ,打发至颜色呈奶白色,并且体积是以前的3倍大 ,提起打蛋器后滴落的纹路不会立刻消失就可以了。
(7)把粉糊倒进来,用打蛋器继续打发1分钟,让它们充分混合均匀。之后盖上保鲜膜密封发酵1个小时。
(8)温度低于30℃的需要延长发酵时间 ,在发酵期间每隔20分钟就用打蛋器搅打一次,把上面发酵的小泡泡排掉,也是防止粉糊沉底结块 ,然后盖上保鲜膜重新发酵。
(9)第一次发酵完成 ,用打蛋器搅打均匀 ,把粉糊倒进模具里 ,二次发酵1个小时 。同样温度低于30℃的需要延长发酵时间。发酵好的粉糊上面全是气泡,而且体积膨大 。
(10)锅中水提前烧开,把模具盖上保鲜膜,大火上锅蒸30分钟,蒸好后再焖5分钟 。
(11)出锅 ,等晾至不烫手,脱模。如果不嫌麻烦 ,还可以切成片煎一下,味道也是超级棒哦 !
黄金糕的家常做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于黄金糕的家常做法大全 、黄金糕的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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